2016-12-04

Amarylliksen kukitus uudelleen

Jee, amarylliksen nuppu näkyvissä jälleen! Viime vuonna loppusyksystä hankin ison 'Apple Blossom' ritarinkukan. Se alkoi viimeeksi kukkia joulukuun alussa, neljä viikkoa istutuksesta. Komeat lehdet kasvoivat talven ja kevään kuluessa. Lähes koko kuluneen kesän sipuli kuitenkin virui pihalla kuivissaan, sillä lopetin sen kastelun jo juhannuksena.

Sipuli on kesän jälkeen ollut kellarissa, ja nyt siitä tosiaan pilkistää nuppu. Olenpas iloinen, että nuppu tuli näkyviin ja vielä näin aikaisin ennen joulua.  Tuttu puutarhuri vinkkasi, että kannattaa lopetaa sipulin kastelu jo juhannuksena jos toivoo ritarinkukan kukkivan jo jouluna.

Norsupoika avittaa ritarinkukan nuppua esiin

Innostuin kuvaamaan meidän norsulauman jäseniä kukkien kavereina. Kolme pientä elefanttia marssii instatililläni @marianpuutarhassa.Tässä vielä elegantti neitonorsu, joka halusi poseerata hyasintin rinnalla.

Neitonorsu ja hyasintti


2016-12-03

Yksin kotona

Viimeeksi blogiotsikko oli "Valmisteluja". Minulla oli odotetavissa ilta yksin kotona, joten keräsin havuja kranssin tekoon. Illalla sain vallata koko keittiön itselleni. Ensin tein hapankaalia ja sitten oli havukranssin vuoro. Tein kranssin männynoksista, joissa oli muutamia käpyjä kiinni. Kiva jos ne vielä aukeavat.

Tämä oli oikeastaan ensimmäinen kerta kun tein hapankaalia. Se onnistui hyvin. Lähes pari kiloa kaalia, paria kolme porkkanaa ja suolaa. Suolan määräksi suositellaan n. 10 g/kilo kaalia. Minulla oli reilu kaksi kiloa kaalia ja porkkanoita yhteensä joten annokseen laitoin 4 tl (20 g) suolaa. Kaalin survominen oli työlästä niin että sai heittää villapaidan nurkkaan, mutta kun ladoin kaalia ja suolaa lasipurkkiin niin hienosti kaalista irtosi nestettä.

Lopuksi laitoin painoksi tuplapakastepussiin sidottuna vettä ja purkin kansi kiinni. Parin päivän päästä kaali kupli jo iloisesti kun kurkistin pimeään huoneenlämpöiseen kaappin, jossa kaali oli tekeytymässä.



2 päivän kuluttua hapankaalin  maitohappokäyminen on voimakasta huoneen lämmössä

Avasin Instagram-tilin @marianpuutarhassa
https://www.instagram.com/marianpuutarhassa/

Joitakuita teistä olenkin jo bongannut sieltä. Laita ihmeessä vinkkiä, jos sinulla on Insta-tili!